♥ 3/4 taza de harina de espelta o de trigo
♥ 3/4 taza de agua
♥ 1 cdta de orégano
♥ 1/2 cdta de comino molido
♥ 1 cdta de ajo en polvo
♥ 1 cdta de semillas de cilantro molidas
♥ 1 cdta de sal
♥ aceite vegetal para freír
- Pelamos y cortamos en rodajas las berenjenas.
- En un bol mezclamos bien los demás ingredientes para preparar la tempura, debe quedar un poco espesa.
- Calentamos el aceite en una sartén. Pasmos las rodajas de berenjena por la tempura y las sumergimos en el aceite caliente para que se doren, cuando estén listas por un lado les damos la vuelta para dorar el otro. Sacamos las berenjenas y las colocamos encima del papel de cocina absorbenta para eliminar el exceso de aceite.
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