Flores de calabacín rebozados

♥ flores de calabacín

♥ 1/2 taza de harina de espelta (o de trigo)

♥ 1 cda de fécula de maíz

♥ 1 cdta de curry en polvo

♥ 1/2 cdta de cardamomo

♥ 1/2 cdta de ajo en polvo

♥ 1/2 cdta de cebolla en polvo

♥ 1/2 vaso de agua con gas, tónica o cerveza sin alcohol

♥ pimienta

♥ sal

1. En un bol mezclamos la harina, con la fécula de maíz y todas las especias, poco a poco añadimos la tónica, agua con gas o cerveza sin alcohol removiendo hasta que se forme una mezcla homogénea poco líquida. Dejamos reposar media hora.
2. Sumergimos las flores en el rebozado y las freímos en aceite caliente durante 10-15 segundos. Eliminamos el exceso de aceite colocándolas sobre el papel vegetal.