Smoothie de calabaza con especias y yogur de soja

La calabaza es una hortaliza muy versátil y un ingrediente muy rico y original para preparar un smoothie, puesto que tiene propiedades depurativas, aporta fibra, energía y calma el hambre. La hemos combinado con plátano, otra fruta saciante y llena de beneficios, especias, leche de almendras y yogur de soja y un poco de muesli para convertir el batido en un desayuno completo.
 1 taza de calabaza
 2 plátanos congelados
 1 cm de jengibre fresco rallado
 1 taza de leche de almendras sin azúcar
 1/4 cdta de semillas de anís
 1/2 cdta de canela
 una pizca de pimienta
 1/4 cdta de nuez moscada
 1 yogur natural de soja
 1 cda de muesli o granola
 un chorro de sirope de caramelo (opcional)
  1. Pelamos y cortamos la calabaza en trozos medianos, la cocinamos en un cazo con agua hirviendo hasta que quede blanda unos 10 minutos y la dejamos enfriar.
  2. Introducimos en el vaso de la batidora la calabaza cocida, las especias, los plátanos troceados y la leche de almendras. Batimos hasta que quede un batido homogéneo.
  3. Vertemos el batido en un vaso o un tarro y vertemos encima el yogur de soja. 
  4. Decoramos el batido con el muesli y el sirope de caramelo y sírvelo.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Blogging tips