Paella de verduras

 

♥ 3 tazas de arroz

♥ 6 tazas de agua

♥ azafrán o colorante

♥ sal

♥ pimienta

♥ 1 pastilla de caldo vegetal

♥ verduras variadas: guisantes, zanahoria, calabacín, cebolla, pimiento rojo, aceitunas

1. Lavamos y cortamos todas las verduras y las ponemos en una olla junto con las aceitunas, el aceite de oliva, la pastilla de caldo vegetal, el azafrán o el colorante, sal y pimienta y hacemos una especie de sofrito.
2. Luego añadimos agua y ponemos la olla a fuego.
3. Cuando hierva añadimos el arroz y lo cocemos hasta que esté listo.