Espaguetis con col y verduras al pimentón

♥ 150g de espaguetis

♥ 1 col mediana

♥ verduras a gusto: berenjena, zanahoria, coliflor, cebolla, pimiento

♥ 1 cucharada de pimentón dulce

♥ sal

♥ aceite de oliva

♥ agua

1. Cortamos todas las verduras en trozos medianos y la col en tiras.
2. En una sartén honda salteamos verduras con un chorro de aceite de oliva, añadiéndoles el pimentón y la sal.
3. Añadimos el agua hasta la mitad de la sartén, la llevamos a la embullición y añadimos los espaguetis.
4. Bajamos el fuego y cocemos los espaguetis hasta que estén "al dente".