Cheesecake vegano de plátano

Masa: 

♥ 200g de harina

♥ media taza de aceite de girasol o de oliva suave

♥ una pizca de sal

♥ 3 cdas de azúcar

♥ agua

Relleno: 

♥ 3 plátanos

♥ 1 cda de harina

♥ 1 cda de azúcar

♥ un puñado de anacardos o de nueces

♥ un puñado de pasas

♥ 50 g de chocolate negro 

(yo utilizé el turrón de chocolate negro con arroz inflado)

n:

1. En un bol mezclamos la harina, el aceite, la sal, el azúcar y un poco de agua hasta que obtengamos una masa suave. 
2. En un molde expandimos la masa, hacemos los bordes y lo dejamos en la nevera una media hora.
3. Para el relleno trituramos los plátanos con 1 cucharada de azúcar y harina y los anacardos, añadimos las pasas al puré y removemos bien.
4. Colocamos el puré en el molde y ponemos la tarta a hornear una media hora a 180ºC.
5. Rallamos el chocolate y espolvoreamos la tarta cuando le queden 10 minutos para que se derrita.
6. Ponemos la tarta en la nevera a enfriar, consumir fría.