8 de febrero de 2012

Fabada vegetal


♥ 2 tazas de judías grandes puestas en remojo la noche anterior
♥ 1 cebolla
♥ 1/2 pimiento rojo
♥ 2 zanahorias
♥ un trozo de calabaza
♥ 1 calabacín o zucchini pequeño
♥ 2 dientes de ajo
♥ piñones
♥ sal
♥ pimentón dulce
♥ aceite de oliva
♥ agua

  1. Ponemos a cocer las judías.
  2. Cortamos todas las verduras, y las sofreímos añadiendo un poco de aceite, sal, el pimentón y piñones.
  3. Cuando las judías estén casi listas, vertamos las verduras en la olla, bajamos es fuego y seguimos cocinando la fabada durante unos 15 minutos más.

2 comentarios:

  1. Rico, sano, rico y... rico!

    Un saludo!! ;)

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  2. que buena pinta tiene eso, con un buen pan está perfecto^^

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