Judías verdes con tofu al pimentón

♥ 400g de judías verdes

♥ 125g de tofu (medio bloque)

♥ medio pimiento rojo

♥media cebolla

♥ 1 cucharada de pimentón  
♥ 1 diente de ajo
♥ sal
♥ aceite de oliva

1. Cortamos las judías en trozos (las mias eran congeladas ya troceadas) y el pimiento. Picamos la cebolla y el ajo y hacemos un sofrito con pimentón y un chorro de aceite. 
2. Añadimos las judías y el pimineto a la sartén, los salteamos y cuando estén casi listos añadimos el tofu cortado en dados. Removemos bien para que coa el sabor y dejamos cocinarlo hasta que las verduras están blandas. Salpimentamos a gusto.