23 de agosto de 2014

Paté vegetal de berenjena y piñones


♥ 1 berenjena
♥ 2 dientes de ajo
♥ 1 cdta de aceite vegetal
♥ 50g de piñones
♥ sal
♥ pimienta
♥ 1 cda de cebolla frita
  1. Picamos el ajo y lo sofreímos con un poco de aceite. A continuación agregamos los piñones y salteamos unos dos minutos más. Añadimos la berenjena cortada en dados y seguimos salteando hasta que se ablande. Añadimos la cebolla frita y salpimentamos. Trituramos todos los ingredientes y enfriamos antes de servir.

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