13 de septiembre de 2014

Crema de maíz con mojo verde de cilantro

♥ 1 lata grande de maíz
♥ 1 cebolla
♥ medio puerro
♥ 2 patatas troceadas
♥ medio litro de agua o caldo vegetal
♥ 2 cdas de fécula de maíz o maicena
♥ sal y pimienta
♥ 2 cdas de aceite de oliva

Para el mojo de cilantro:
♥ medio manojo de cilantro
♥ 5 cdas de aceite de oliva
♥ media cdta de sal
♥ 2 dientes de ajo
  1. Picamos la cebolla y el puerro y los pochamos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Agregamos el resto de ingredientes, llevamos a ebullición y bajamos el fuego a medio. Dejamos cocer 20 minutos aproximadamente. 
  2. Cuando la verdura esté lista trituramos todo con la batidora. Si no te gustan tropezones en las cremas es mejor colarla.
  3. Para el mojo trituramos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
  4. Servimos la crema caliente vertiendo un poco de mojo de cilantro encima.

3 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta! ¿Para cuantas personas sale la receta?
    Muchas gracias!!

    pd: me encanta tu blog! hace tiempo que lo sigo ya :)

    Eulàlia

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    Respuestas
    1. Hola Eulàlia! La receta sale para 2-3 raciones.
      Gracias por seguirme!

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    2. Acabo de ver tu blog nuevo! Enhorabuena! Me lo guardo en marcadores (como tienes deshabilitados los comentarios, lo pongo por aquí :))

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