11 de enero de 2015

Bizcocho vegano de naranja, zanahoria y cardamomo


♥ 300g de harina de trigo
♥ 1,5 cdta de levadura en polvo
♥ 250g de zanahoria rallada
♥ 130g de azúcar
♥ ralladura de una naranja
♥ zumo de una naranja
♥ 3/4 vaso de leche vegetal
♥ 1 plátano maduro
♥ medio vaso de aceite
♥ 1 cda de cardamomo
♥ 1 cda de canela
  1. En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, la levadura, el azúcar, las especias y la ralladura. En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos: la leche vegetal, el zumo de naranja y el aceite. Machacamos el plátano con un tenedor, rallamos la zanahoria.
  2. Incorporamos los ingredientes líquidos, el plátano y la zanahoria en el bol con la harina, mezclamos bien y vertemos la masa en un molde forrado con papel vegetal.
  3. Precalentamos el horno a 180º y horneamos el bizcocho 35-40 minutos, comprobamos pinchando el bizcocho con un palillo, si sale seco el bizcocho está listo.

1 comentario:

  1. Que buena pinta!! Yo lo he hecho de zanahoria y queda buenísimo! Besos

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