15 de diciembre de 2016

Pastel de patatas con queso de pipas de girasol

♥ 6-7 papas
♥ 1 calabacín
♥ 1-2 tomates
♥ pimienta
♥ sal

Para el queso de pipas:
♥ 1 taza de pipas de girasol
♥ 1 taza de agua
♥ 3 cdas de levadura de cerveza
♥ 2 dientes de ajo
♥ 1/2 cdta de cúrcuma
♥ 1/2 cdta de pimentón ahumado
♥ 1/2 cdta de sal


  1. Pelamos y cortamos en rodajas finas las papas, cortamos en rodajas el calabacín y el tomate en dados (o rodajas).
  2. Trituramos todos los ingredientes para el queso hasta que se forme una mezcla homogénea.
  3. En un molde colocamos las rodajas de verduras y las cubrimos con el queso llenando los huecos. Hacemos varias capas de verduras y queso.
  4. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos el pastel 60-70 minutos.

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