9 de julio de 2017

Faláfel de lentejas y coco

 2 tazas de lentejas puestas en remojo 4 horas
 un puñado de copos de coco
 3 dientes de ajo
 1 cebolla
 1 cm de jengibre rallado
 1/2 cdta de comino
 1/2 cdta de cardamomo
 pimienta
 sal
  1.  Escurrimos muy bien las lentejas y las trituramos en la batidora. No hace falta que la mezcla quede homogénea, deben quedar algunas lentejas enteras.
  2. Picamos la cebolla y los ajos.
  3. En un bol mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos.
  4. Hacemos bolitas con las manos, las aplastamos un poco.
  5. Calentamos una sartén con aceite y freímos los faláfels.
  6. Servimos con un poco de veganesa u otra salsa favorita.

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