9 de agosto de 2017

Brownie vegano de judías negras sin gluten

para la elaboración de este delicioso brownie de chocolate no vamos a necesitar ningún tipo de harinas ni azúcares añadidos. Utilizaremos como la base las judías negras y el chocolate negro puro. Sin duda, esta receta le va a encantar tanto a los niños, como a los adultos!
 2 tazas de judías negras cocidas
 100g de chocolate negro 70-80% cacao
 1/3 taza de aceite de coco
 1/4 taza de cacao puro
 1/4 taza de leche de almendra o de avellana
 2 plátanos maduros
 12 dátiles en remojo
 4-5 cdas de avellanas troceadas
 1 cdta de vainilla
  1. Derretimos el chocolate junto con el aceite de coco en un cazo a fuego lento o a baño maría. Agregamos el cacao (tamizado si tiene grumos) y removemos bien.
  2. Combinamos todos los ingredientes junto con el chocolate derretido, excepto las avellanas, en la batidora y los trituramos hasta obtener una masa homogénea.
  3. Cubrimos un molde de horno con el papel de horno, vertemos la masa dentro y la distribuimos uniformemente. Ponemos la avellana triturada por encima.
  4. Precalentamos el horno a 180C y horneamos el brownie durante 30 minutos. Dejamos enfriar, cortamos en porciones y servimos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Blogging tips