30 de noviembre de 2017

Salsa vegana de yogur y pepino

Esta salsa de yogur, pepino y eneldo es perfecta para aliñar las ensaladas, platos de verdura, hamburguesas y entrantes fríos. Es una salsa cremosa y fresca. A menudo se utiliza para acompañar la carne souvlaki, un típico plato griego, cuya versión vegana publicamos aquí.
♥ 1 pepino
♥ 1 yogur de soja sin azúcar
♥ 2 cdas de eneldo fresco
♥ 1 diente de ajo
♥ 1/2 cdta de sal
  1. Pelamos el pepino, lo cortamos por la mitad a los largo y eliminamos las semillas. 
  2. Rallamos el pepino, picamos finamente el ajo y el eneldo.
  3. En un bol mezclamos el yogur, el pepino, el ajo, el eneldo y la sal.
  4. Enfriamos la salsa en la nevera y servimos.

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