7 de marzo de 2018

Col china salteada con salsa de soja, semillas de sésamo y ajo

Pak choy o bok choy es una verdura asiática ampliamente conocida como col china. Se suele utilizar en muchos platos asiáticos: salteados, sopas, woks , al vapor, etc. Esta receta de col china salteada con salsa de soja, semillas de sésamo y ajo es una forma riquísima y sencilla de preparar el pak choy.
 6 coles chinas pak choy o bok choy
 1 cda de semillas de sésamo
 2 cdas de salsa de soja
 3 dientes de ajo
 1 cda de aceite
  1. Cocinamos las coles chinas al vapor en una vaporera o colocando un colador encima de una olla grande con agua hirviendo. Cocinamos las coles pak choy durante 5 minutos para que se ablanden. 
  2. Cortamos las coles por la mitad a lo largo. Pelamos y laminamos los ajos.
  3. Calentamos una sartén con un poco de aceite y doramos el ajo. Añadimos las semillas de sésamo y los pak choy, removemos con cuidado y dejamos que las coles se dore durante 3-4 minutos. Durante la cocción damos la vuelta a las coles para cocinarlas por el otro lado. Añadimos la salsa de soja y cocinamos 1-2 minutos más.

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