Galletas muy fáciles de crema de cacahuete

Cuando veas lo fáciles y deliciosas que son estas galletas se van a convertir en tus favoritas. Se trata de unas galletas tipo rocas con crema de cacahuete y trocitos de chocolate o frutos secos dentro. Están listas en 20 minutos y las puedes servir en el desayuno o como una rica merienda.

♥ 6 cdas de crema de cacahuete

♥ 1/3 taza de leche de soja

♥ 1/2 taza o más de azúcar integral

♥ 1 2/3 tazas de harina de trigo

♥ 1 cdta de levadura en polvo

♥ pepitas de chocolate, pasas o arándanos secos al gusto

1. En un bol mezclamos la crema de cacahuete, la leche vegetal y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Añadimos la harina y la levadura, mezclamos hasta obtener una masa densa y pegajosa.
3. Incorporamos las pepitas de chocolate, pasas o arándanos secos.
4. Con una cuchara de helado cogemos porciones de masa y las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con el papel de hornear. 
5. Precalentamos el horno y horneamos las galletas a 180ºC durante 15 minutos.