20 de agosto de 2011

Sopa de cebolla y fideos de soja


♥ 2 cebollas
♥ 100g fideos de soja
♥ 1/2 zucchini
♥ puerro
♥ pimiento rojo
♥ salsa de soja
♥ sal
♥ aceite de oliva
agua

  1. Pelamos y picamos las cebollas, cortamos el zucchini, el puerro y el pimiento.
  2. Sofreímos las verduras con un chorro de aceite de oliva y salsa de soja.
  3. Pasamos el sofrito a una olla y la llenamos de agua hasta la mitad o un poco más. Llevamos a ebullición, añadimos los fideos de soja y bajamos el fuego.
  4. Seguimos cocinando la sopa durante unos 10 minutos a fuego medio.

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