20 de septiembre de 2011

Revuelto de champiñones


♥ 250g de champiñones
♥ 1 cebolla
♥ 2-3 tomates
♥ 1 zanahoria grande
♥ 1 puñado de almendras fritas
♥ un puñado de habichuelas cocidas
♥ perejil
♥ aceite de oliva
♥ sal
♥ pimienta

  1. Picamos la cebolla y los tomates, los sofreímos con un poco de aceite de oliva, añadimos la zanahoria cortada en trocitos o rallada, y, a continuación, los champiñones cortados en láminas, las habichuelas y las almendras.
  2. Seguímos sofriendo las verduras durantes 10-15 minutos, salpimentamos, añadimos el perejil picado y servimos con patatas guisadas al azafrán.

1 comentario:

  1. Y yo buscando el huevo, jejejeje, oye...que muy rico y muy bien presentado.
    Besos.

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