28 de marzo de 2015

Burritos con carne vegetal Muscolo di Grano

 ♥ 4 tortillas
♥ 2 lonchas de carne Macinato Muscolo di Grano
♥ hojas de lechuga
♥ 1/4 de pepino
♥ 1 tomate
♥ maíz dulce

Para el sofrito:
♥ 2 rodajas de jalapeños
♥ 2 cdas de aceite de oliva
♥ 1 pimiento rojo
♥ 1 manzana
♥ 1 cebolla

Para la salsa de aguacate:
♥ 1 aguacate
♥ 1/4 manojo de perejil
♥ 1 diente de ajo
♥ 2 cdas de zumo de limón
♥ sal
  1. Cortamos el pimiento rojo, la manzana y la cebolla en juliana. En una satén calentamos el aceite con 2 rodajas de jalapeños. Sofreímos la verdura. Cuando esté lista retiramos los jalapeños si no te gusta el picante. 
  2. Cortamos la carne vegetal en tiras y las asamos a la plancha. 
  3. Para la salsa de aguacate trituramos bien los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. 
  4. Untamos las tortillas con la salsa de aguacate y colocamos la lechuga encima. A continuación, colocamos las verduras salteadas, maíz, tomate y pepino picados y la carne. Enrollamos las tortillas y las fijamos con un palillo. Servimos calientes.

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