2 de julio de 2016

Hummus de aguacate / Avocado Hummus

 1 taza de garbanzos cocidos
 1 aguacate grande
 1 cda de tahini
 3 cdas de aceite de oliva
 zumo de medio limón
 1 diente de ajo
 1/2 cdta de comino molido
 1 guindilla (opcional)
 pimienta
 sal
  1. Colocamos todos los ingredientes, salvo el aguacate, en el vaso de la batidora y los trituramos bien hasta que se forme una mezcla homogénea. Añadimos el aguacate y seguimos triturando hasta que se incorpore bien.
  2. Colocamos el humus en un bol y rociamos un poco de aceite y poppuri de pimientas por encima, Servimos el hummus con crudités y pan tostado.

Read this recipe in English

♥ 1 cup cooked chickpeas
♥ 1 large avocado
♥ 1 tbsp tahini
♥ 3 tbsp olive oil
♥ juice of half a lemon
♥ 1 garlic clove
♥ 1/2 tsp ground cumin
♥ 1 chilli pepper (optional)
♥ black pepper
♥ salt
  1. Blend all the ingredients, except avocado, together until a homogeneous mixture is formed. Add the avocado and continue mashing until mixed well.
  2. Place the hummus in a bowl, sprinkle some oil and black pepper and serve  with crudités and toasts.

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