Este queso cheddar vegano es una opción deliciosa para sustituir el queso en tus recetas. Hemos preparado este queso estilo cheddar a base de ingredientes saludables: la batata, la avena, el pimiento rojo asado, los condimentos y el agar agar para espesar y dar textura. Puedes utilizarlo para preparar sándwiches, bocadillos, en hamburguesas o rallarlo para preparar las pizzas, lasaña o platos de pasta.
♥ 1 batata pequeña (150-200g aprox.) cocida
♥ 80 g de avena en copos
♥ 1 lata de pimientos rojos asados
♥ 4 cdas de levadura de cerveza
♥ 1 cda de pimentón ahumado
♥ 2 cdas de zumo de limón
♥ 1 cdta de cebolla en polvo
♥ 1 cdta de ajo en polvo
♥ 1 taza de agua
♥ 1 cdta de sal
♥ una pizca de pimienta
♥ 3 cdas de agaragar
- Colocamos el el vaso de la batidora la batata (cocida o asada) troceada, la avena, el pimiento asado, la levadura de cerveza, el pimentón, el zumo de limón, la cebolla y el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Añadimos una taza de agua y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Aparte en un cazo calentamos el resto del agua y el agaragar en polvo removiendo con las varillas hasta que se forme gelatina líquida.
- Vertemos la gelatina en la batidora y volvemos a triturar la mezcla durante otro minuto más.
- Vertemos la mezcla en los moldes o tupper y dejamos enfriar en la nevera durante una hora.
- Desmoldamos el queso y ¡listo!
Wow, me encanta, lo tengo que probar!. muchas gracias
ResponderEliminarcreo voy hacer, muy buena receta y nada complicada
ResponderEliminargracias
Me podrías decir qué tipo de levadura se usa. La nutricional? O la fresca de panadero, esa que viene en cubitos? Muchas gracias
ResponderEliminarMe podrías decir qué tipo de levadura se usa. La nutricional? O la fresca de panadero, esa que viene en cubitos? Muchas gracias
ResponderEliminarMe podrías decir qué tipo de levadura se usa. La nutricional? O la fresca de panadero, esa que viene en cubitos? Muchas gracias
ResponderEliminarMuy bueno.se ve todo tan exquisito. Intentare ir haciendo las recetas..
ResponderEliminarQue tipo de levadura ?
ResponderEliminarGracias, me encantó