Desayuno antioxidante de frutos rojos

Este desayuno antioxidante es muy sencillo de preparar y queda muy rico. Consiste en un smoothie elaborado a base de frutos rojos, plátano, açai y agua de coco - ingredientes que aportan muchas vitaminas, minerales y antioxidantes famosos por sus propiedades anti-cancerígenas. Para que el desayuno sea un poco más contundente hemos añadido granola que aporta un extra de carbohidratos y, por tanto, energía necesaria par comenzar el día con buen pie.

♥ 1/4 taza de moras congeladas

♥ 1/4 taza de frambuesas congeladas

♥ 2 cdas de grosellas congeladas

♥ 1/4 taza de arándanos congelados

♥ 1 cdta de açai en polvo

♥ 2 plátanos

♥ 1 taza de agua de coco

♥ 2 cdas de azúcar de coco (opcional)

♥ 3 cdas de granola o cereales integrales

1. Colocamos los frutos rojos y los plátanos pelados en la batidora. Añadimos el açai en polvo, el azúcar (es opcional) y el agua de coco (puedes usar también agua normal). Batimos bien todos los ingredientes.
2. Vertemos el smoothie en un tarro o un bol. Colocamos encima varias cucharadas de granola o cereales integrales y decoramos con rodajas de plátano.

Açaí Beleeza - pura vida, puro sabor

Como ya sabéis nos encanta el açaí y aún más preparar boles de açaí y batidos para desayunar. De hecho, no hace mucho habíamos compartido un artículo con los pasos, tips y los secretos para preparar un tazón o bol de açaí perfecto y si todavía no lo habéis leído, está aquí. Nos encanta su sabor agradable y muy original que algunos describen como una combinación entre arándanos y chocolate. 

Bol de açaí: base de açaí, plátano congelado y fresa congelada y topping de semillas de cáñamo, moras, fresas, plátano, comos de coco y semillas de chía y lino.

Solo para los que aún no habéis descubierto esta maravilla, os recodamos que açaí (acai) es una baya procedente de Brasil que crece en la selva de Amazonas y que por sus múltiples propiedades se considera un superalimento. Se utiliza en la preparación de desayunos saludables y comúnmente se sirve en un bol en forma de un smoothie espeso acompañado de fruta fresca variada, frutos secos, semillas, granola y otros superalimentos.

Bol de açaí: base de açaí con plátano congelado y topping de frambuesas, plátano, melocotón, pasas y cereales (avena, copos de maíz, arroz inflado).

Açai na tigela o los boles de açai en Brasil típicamente se preparan con açaí fresco o su pulpa congelada, pero en España resulta muy complicado encontrarlo. Sin embargo, no tenemos que privarnos de esta delicia gracias a las empresas como Beleeza que trabajan muy duro para traer el mejor açaí desde Amazonas, estas tierras tan lejanas, a nuestras mesas. Para hacerlo posible el açaí debe pasar por el previo proceso de liofiliación, un método de conservación de fruta cuyo objetivo es transformar el açaí en polvo manteniendo todas sus propiedades, el sabor y el color.  

Beleeza presenta su excelente producto en dos formatos diferentes para todos los gustos, "para cada momento": açaí orgánico en formato de complemento alimenticio y açaí para smoothies y boles.

El açaí orgánico es açaí puro en polvo sin ningún añadido, por tanto es perfecto para añadir una cucharadita al yogur, zumo, batidos, cereales o tu porridge de avena para aprovechar sus cualidades nutritivas al 100%. 

El açaí para smoothies, bowls y más se utiliza como base para los boles, batidos, etc. Es una mezcla ya lista para su preparación, ya que contiene algunos estabilizantes naturales, como guaraná, y azúcar de caña para endulzar. 

Los dos formatos están disponibles en la tienda online de Beleeza.

Si te queda alguna pregunta sobre Beleeza y sus productos, no dudes en visitar su página web www.beleeza.es, donde podrás aprender más sobre las propiedades y beneficios de açaí, encontrar más información, consejos, recetas y algunas ideas de las miles combinaciones que existen para preparar tu bol de açaí perfecto.

Cómo preparar un tazón o bol de açai perfecto

¿Qué es açai?

Açai es una baya procedente de Brazil de color púrpura oscuro, es fruto de una palmera que crece en la selva de Amazonas y otras zonas de la selva lluviosa. Las bayas de açai constituían un alimento esencial en la dieta de los indígenas que las empleaban con fines medicinales para tratar diversas enfermedades. 

Presentan un sabor curioso y a la vez delicioso que se puede describir como una mezcla entre sabor de arándanos y chocolate. Las bayas se comercializan mayoritariamente en polvo y se venden como un superalimento en los herbolarios, también se pueden encontrar congeladas. La forma más común de consumo de açai es la preparación de Açai na tigela o Açai en tazón. 

¿Qué beneficios tiene açai?

Las bayas de açai son una fuente de antioxidantes, es decir, ayudan a combatir el envejecimiento natural de las células. Ayudan a mantener buena salud cardiovascular, reducen el colesterol, además, tienen propiedades diuréticas, por tanto ayuda a evitar la retención de líquidos y mejorar la hipertensión. Tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a combatir la artritis. Contienen fibra, grasas saludables, ácidos grasos esenciales Omega 3. 6 y 9, y minerales (hierro, potacio y calcio, vitaminas A, B y C). Es un alimento muy nutritivo y ideal para los deportistas por su aporte de energía.

¿Qué es açai en tazón o bol de açai?

Açai na tigela o los boles de açai, típicos de Brazil, se están popularizando en todo el mundo y se consideran un desayuno (o merienda) perfecto. La razón es que este delicioso y nutritivo plato es muy fácil de hacer y es totalmente personalizable, es decir, puedes añadir los ingredientes que quieras. Se trata de una mezcla hecha a base de pulpa de açai congelada en combinación con otras frutas y superalimentos que habitualmente se sirve con muesli o granola, jarabe de guaraná, plátano y otras frutas. Se puede decir que es un smoothie que se come con cuchara ya que al combinar sus ingredientes congelados se forma una mezcla muy cremosa parecida a un helado blando.

¿Cómo hacer un bol de açai o açai en tazón?

La preparación más popular se realiza combinando en una batidora la pulpa de açai congelada junto con el plátano congelado y acompañándolo con granola y fruta. Normalmente la pulpa de açai congelada viene en envases individuales de 100g, cantidad suficiente para preparar un tazón.

Las frutas y las verduras que puedes utilizar para la base: plátano, mango, fresas, piña, arándanos, moras. frambuesas. kiwis, aguacates, espinacas, col kale.

Los líquidos que puedes utilizar: agua, agua de coco, leche de almendra, zumos, por ejemplo, de manzana o naranja.

Los superalimentos y semillas que puedes añadir: lúcuma, baobab, cacao crudo, pepitas de cacao crudo, maca, semillas de cáñamo, chía, sésamo, bayas de Goji, copos de coco, crema de cacahuete o de almendra, granola, frutos secos,rtc.

Para la base:

♥ 100g de pulpa de açai congelada

♥ 2 plátanos maduros congelados

♥ 5 fresas congeladas

♥ 6-7 frambuesas congeladas

♥ 2 cda de azúcar integral (u otro edulcorante)

♥ 3/4 vaso de agua o agua de coco

Para el topping:

♥ semillas de chía

♥ semillas de lino

♥ plátano

♥ frambuesas

♥ coco en copos

♥ moras

♥ semillas de cáñamo

1. Colocamos en la batidora todos los ingredientes para la base y trituramos bien. Es recomendable añadir el agua poco a poco comprobando la consistencia. Debe quedar una mezcla espesa. La vertemos en un bol.
2. Colocamos encima los ingredientes para el topping y servimos.