Bizcocho vegano de galletas oreo y avellanas

♥ 250g harina de trigo

♥ 1.5 cdta de levadura

♥ medio vaso azúcar

♥ 3 plátanos triturados

♥ 4 galletas oreo trituradas

♥ 1 vaso de leche de soja

♥ un puñado de avellanas

♥ 1-2 cdas de aceite vegetal suave

♥ dátiles (opcional)

1. En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina de trigo, levadura y azúcar. Añadimos los plátanos triturados o escachados con un tenedor, el aceite y la leche de soja. Mezclamos bien. Añadimos las galletas oreo trituradas, las avellanas y los dátiles.
2. Engrasamos el molde o lo cubrimos con papel vegetal. Vertemos la masa y la horneamos en horno precalentado 25-30 minutos a 180ºC.