♥ 1 taza de harina de garbanzos
♥ 2 cdas de zumo de limón
♥ 1/2 cebolla
♥ 1 cdta de bicarbonato sódico
♥ 1/2 cdta de cúrcuma
♥ 1/2 cdta de comino en polvo
♥ agua a medida
♥ pimienta
♥ sal
- Cortamos las hojas de kale en trozos, los ponemos en un bol y cocinamos un minuto en el microondas. Picamos finamente la cebolla.
- En un bol grande mezclamos la harina de garbanzos, las hojas de kale, la cebolla, el bicarbonato y las especias. Mezclamos bien, añadimos el zumo de limón y agua poco a poco removiendo continuamente hasta obtener una masa pegajosa y espesa. Dejamos reposar 5 minutos, si queda demasiado seca añadimos un poco más de agua.
- Calentamos aceite en una sartén. Cogemos porciones de masa con una cuchara y los sumergimos en el aceite. Dejamos que se doren por todos lados, dándoles la vuelta con cuidado.
- Cuando estén dorados, los sacamos con una espumadera para escurrir el aceite y pasamos por el papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Servimos con la salsa favorita.
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