Berlinas o donuts veganos rellenos de crema pastelera

Estos donuts o berlinas caseras rellenas de crema pastelera casera y cubiertos de chocolate son un manjar para cualquier vegano o cualquier amante los dulces. 

En esta receta vas a encontrar cómo preparar una masa elástica y esponjosa para donuts o berlinas y una rica crema pastelera, perfecta para rellenar otros postres y dulces.  

Para la masa:

♥ 1 1/4 taza de harina de trigo

♥ 1 cda de semillas de lino molidas

♥ 2 cdtas de gluten de trigo (opcional)

♥ 1 cdta de levadura instantánea de panadería

♥ 1/2 cdta de levadura química en polvo

♥ 2 cdas de azúcar

♥ 3 cdas de aceite de coco derretido

♥ 1 cdta de esencia de vainilla

♥ 1/2 taza de agua tibia

Para el relleno:

♥ 1 taza de leche de soja

♥ 1/4 taza de harina

♥ 1/4 taza de azúcar

♥ 2 cdas de aceite vegetal

♥ 1 cda de zumo de limón

♥ 1 cdta de esencia de vainilla

Para la cobertura:

♥ 1/2 tableta de chocolate

♥ 1 cdta de aceite de coco

Hemos utilizado el chocolate con almendras, por eso se ven tropezones en la cobertura

1. Para la crema pastelera mezclamos todos los ingredientes en un cazo y cocinamos a fuego medio-alto removiendo continuamente con las varillas hasta que la mezcla espese y comiencen a aparecer burbujas. Bajamos el fuego a medio y seguimos cocinando durante otros 2 minutos removiendo de vez en cuando. Dejamos la crema enfriar en la nevera mientras seguimos con la preparación.
2. Para preparar la masa de los donuts mezclamos en un bol la harina, las semillas de lino molidas, el gluten de trigo (opcional, para dar más elasticidad a la masa), la levadura instantánea de panadería, la levadura en polvo y el azúcar. Mezclamos bien y añadimos el aceite de coco derretido, la esencia de vainilla y poco a poco el agua tibia amasando hasta que obtengamos una masa suave y pegajosa. Formamos una bola de masa y la dejamos reposar en un lugar cálido durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
3. Pasado el tiempo de reposo, en una superficie enharinada amasamos la masa durante varios minutos y la dejamos reposar otros 15 minutos antes de preparar los donuts.
4. Estiramos la masa con el rodillo dejando un grosor de 0,5-1 cm. Recortamos círculos del mismo tamaño con un molde de galletas o un vaso. Recogemos los recortes de masa y volvemos a repetir el paso hasta que nos quedemos sin masa.
5. Calentamos una sartén con abundante cantidad de aceite y freímos los círculos de masa 30-40 segundos por ambos lados hasta que se doren. Dejamos los donuts enfriar.
6. Para rellenar los donuts sacamos la crema pastelera de la nevera y la removemos bien. Con un palillo hacemos un agujero en un lateral de cada donut y movemos un poco el palillo dentro para hacer espacio suficiente para la crema.
7. Vierte la crema en una jeringa pastelera y rellena los donuts a través del agujero que habíamos hecho. También podemos rellenar los donuts con una manga pastelera, tan solo necesitas hacer un agujero más grande para introducirla.
8. Para la cobertura derretimos el chocolate con el aceite de coco a baño maría o en el microondas. Sumergimos cada donut  en el chocolate derretido y los dejamos enfriar hasta que se solidifique el chocolate.

Crema dulce de mijo

El mijo, al igual que quinoa y couscous, es un cereal muy versátil y puede utilizarse no sólo en platos salados, sino también para preparar postres. Un postre tan sencillo como este es una opción saludable, rica y nutritiva. Se trata de una crema dulce de mijo servida con mermelada de cereza que puedes servir en desayuno o como un postre. El mijo es un cereal con muchas propiedades y beneficios para la salud: contiene proteína vegetal, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B, por tanto es una opción perfecta para los golosos que no quieren prescindir de dulce y cuidar su salud a la vez.

♥ 1/2 taza de mijo

♥ 1 1/2 taza de leche de soja

♥ 1/2 taza de agua

♥ 1 cda de esencia de vainilla

♥ 1 limón

♥ 2 cdas de sirope de agave

♥ 1 rama de canela

♥ 1 cda de azúcar moreno

♥ 150g de cerezas

1. Lavamos el mijo en un colador bajo el chorro de agua hasta que el agua salga transparente.
2. En una olla ponemos a calentar 1 taza de leche de soja, el agua y el mijo.
3. Mientras se calienta la leche, exprimimos el limón y recortamos varias tiras de piel sin la parte blanca.
4. Incorporamos la piel de limón, la rama de canela y la vainilla a la olla. Cocinamos el mijo hasta que quede blando durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando. Retiramos la olla del fuego y la dejamos reposar otros 10 minutos con la tapa puesta.
5. Retiramos la piel de limón y la rama de canela, añadimos el sirope de agave, el zumo de limon y media taza de leche de soja. Trituramos el mijo en la batidora hasta que quede espesa y cremosa.
6. Vertemos la crema de mijo en vasitos o copas y dejamos reposar.
7. Por otra parte, ponemos a calentar las cerezas con poca cantidad de azúcar en un cazo y las cocinamos aplastando un poco con un tenedor y removiendo hasta que se forme una mermelada. 
8. Vertemos la mermelada en los vasitos con la crema de mijo y dejamos enfriar antes de servir.

Tarta vegana de crema pastelera y fruta

La tarta de crema pastelera y fruta es una receta rápida, fácil, colorida y vistosa, perfecta para sorprender a tus invitados y familiares. Se trata de la tradicional tartaleta de crema y fruta, pero en su versión veganizada con una base sencilla de galletas y avena, crema pastelera casera sin lácteos y una bonita decoración de fruta. Puedes elegir cualquier fruta para decorar, tanto fresca como congelada, nosotros hemos elegido melocotones, fresas, moras, piña y grosellas.

Para la base:

♥ 1 taza de copos de avena

♥ 100g de galletas veganas

♥ 100g de margarina vegetal

♥ 4 cdas de azúcar (opcional según gustos)

Para la crema pastelera:

♥ 1 litro de leche de soja

♥ 1 rama de canela

♥ piel de 1/4 de limón

♥ 1 cdta de esencia de vainilla

♥ 5 cdas de fécula de maíz

♥ 5 cdas de azúcar

♥ 1/4 cdta de cúrcuma

Para la cobertura de fruta:

♥ 10-12 moras

♥ 2 rodajas de piña

♥ 10 fresas

♥ 1 melocotón

♥ un puñado de grosellas

♥ 1 cda de azúcar

♥ 1 taza de agua

♥ 2 cdtas de agar agar en polvo

1. Trituramos en la batidora las galletas, los copos de avena y el azúcar hasta que se forme una especie de harina sin grumos. Vertemos la harina en un bol y añadimos la margarina amasando con las manos hasta que se integre bien y quede una masa arenosa, con grumos y pegajosa al apretar.
2. Engrasamos un molde redondo y ponemos la masa dentro. La extendemos por el fondo de forma homogénea apretando con las manos o una cuchara. Nivelamos la masa v cubrimos los bordes (unos 3 cm de alto) formando una tartaleta grande de medio centímetro de grosor aproximadamente.
3. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos la base durante 15 minutos. Dejamos enfriar para que endurezca.
4.  Para la crema pastelera vertemos la leche de soja en un cazo, añadimos el azúcar, la canela, la cáscara de limón, la vainilla y la cúrcuma, removemos y dejamos que la leche llegue a ebullición. Por otra parte, diluimos la fécula de maíz en medio vaso de leche de soja fría.
5. Cuando hierva la leche vertemos dentro la fécula de maíz diluida y removemos continuamente con las varillas. Cocinamos la crema pastelera unos 3 minutos más sin dejar de remover.
6. Retiramos la canela y la cáscara de limón y vertemos la crema pastelera vegana dentro de la tartaleta. La dejamos enfriar en la nevera al menos media hora para que espese.
7. A continuación, cortamos la fruta y decoramos la tarta colocando la fruta en círculos.
8. Calentamos un cazo con agua, un poco de azúcar y agar agar en polvo. Dejamos el agua hervir unos 2 minutos y la vertemos sobre la fruta intentando cubrirla por completo. De esta forma evitaremos que la fruta se oxide muy rápido.
9. Cortamos la tarta en porciones y servimos.

Ensaladilla rusa vegana con mayonesa de mojo rojo

Para la ensaladilla:

♥ 1 lata pequeña de guisantes

♥ 2 zanahorias cocidas

♥ 3-4 patatas cocidas

♥ 4-5 pepinillos

♥ 1/2 pepino

♥ pimienta

♥ sal

Para la mayonesa de mojo rojo:

♥ 1/2 taza de mayonesa

♥ 3-4 cdas de mojo rojo

Para la mayonesa:

♥ 1/4 taza de leche de soja sin azúcar
♥ 1/2 taza de aceite
♥ 1/4 cdta. de sal
♥ 1 diente de ajo
♥ 1 cda. de jugo de limón

Para el mojo rojo:

♥ 1 pimiento rojo

♥ 1-2 dientes de ajo

♥ 2-3 cdas de vinagre de manzana

♥ 1/4 taza de aceite de oliva

♥ 1/4 cdta de comino en grano

♥ 1/4 cdta de azafrán

♥ sal gruesa

1. Cortamos toda la verdura en dados pequeños y la mezclamos junto con los guisantes en un bol.
2. Para la mayonesa batimos todos los ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. Para el mojo rojo trituramos los ingredientes hasta que se incorporen bien, debe quedan una salsa espesa. Mezclamos media taza de mayonesa con varias cucharadas de mojo al gusto.
4. Añadimos la mayonesa de mojo al bol con la verdura y removemos, comprobamos el punto de sal y pimienta.

Tarta vegana de crema pastelera y fruta

Para la base:

♥ 1,5 taza de avena o muesli triturado

♥ 1,5 taza de harina o de galletas veganas trituradas

♥ 5-6 cdas de aceite de coco o margarina

♥ 3-4 cdas de azúcar integral

Para la crema pastelera:

♥ 1/2 litro de leche de soja

♥ 1 rama de canela

♥ cáscara de medio limón

♥ 1-2 cdtas de vainilla´

♥ 3 cdas de azúcar

♥ 5-6 cdas de maizena

♥ 1/2 cdta de cúrcuma (opcional para el color)

Para la cobertura:

♥ fruta cortada en rodajas (melocotón, piña, kiwi)

♥ fresas

♥ moras

♥ arándanos

♥ gelatina vegana

o

♥ 1 cda de agar agar

♥ 2 vasos de zumo de fruta o agua con azúcar

1. Para la base mezclamos en un bol la avena triturada, la harina (o galleta), el azúcar y la margarina o la grasa de coco. Con las manos mezclamos bien todo haciendo una especie de migas. Añadimos más margarina si la masa queda seca. Vertemos la masa en un molde de bordes bajos o un molde con bordes desmontables. Apretamos con una cuchara para que quede compacta, subimos la masa a los bordes del molde. Horneamos la masa 20 minutos a 180ºC.
2. Para preparar la crema pastelera ponemos en un cazo la leche con la cáscara de limón y la rama de canela. Calentamos a fuego medio, cuando empiece a hervir, quitamos la cascara y la canela, añadimos el azúcar y removemos. Añadimos la maizena previamente diluida en un vaso con un poco de leche. Dejamos cocinar hasta que espese bien removiendo continuamente. Vertemos la crema dentro del molde. Dejamos enfriar en la nevera varias horas hasta que espese.
3. Decoramos la tarta con la fruta cortada.
4. Preparamos la gelatina para la cobertura. Si utilizas alguna gelatina vegana comercial sigue las instrucciones del envase. Yo he utilizado algunas veces la gelatina de la marca Weikfield, queda muy rico y las hay de muchos sabores. Otra opción es calentar en un cazo zumo de fruta o agua con azúcar con una cucharada de agar agar, dejar que se espese un poco y verter sobre la tarta. Dejar en la nevera hasta que endurezca la gelatina y servir.

Pan de hamburguesa vegano

♥ 200 g de harina de trigo

♥ 100 ml de leche de soja

♥ 40 ml de agua

♥ 25 g de margarina

♥ 1/2 cdta de sal

♥ 1/4 cdta de azúcar

♥ 4 g de levadura química en polvo

♥ semillas de amapola para decorar (o sésamo, lino, etc.)

♥ 1 cda de sirope de agave o miel de palma + 1 cda de leche de soja para pincelar

1. En un cazo calentamos el agua con la leche hasta que quede templada.
2. En un bol mezclamos la harina con la levadura, azúcar, sal y la margarina cortada en daditos. Hacemos una montaña con un hueco en el centro y vertemos la mezcla de agua y leche. Mezclamos bien y amasamos durante 10 minutos hasta que queda una masa un poco pegajosa y elástica. Tapamos el bol con un paño húmedo y dejamos la masa reposar en un lugar cálido durante al menos una hora hasta que doble su tamaño.
3. Enharinamos una superficie limpia y seca y ponemos la masa encima. Con un cuchillo la cortamos en cuatro partes y hacemos una bolita de cada una. Forramos con el papel vegetal una bandeja de horno y colocamos las bolitas encima. Dejamos reposar otra hora en un lugar cálido tapados con un paño o papel film hasta que aumenten su tamaño.
4. Pincelamos los panecillos con leche de soja o leche de soja mezclada con sirope de agave y espovoreamos las semillas de amapola
5. Horneamos los panes 15 minutos en horno precalentado a 190º hasta que se doren.

*Receta original de CreatiVegan

Pastel vegano de macarrones con queso

♥ 250g de macarrones
♥ tomates secos y cebolla verde para decorar

Para la salsa de queso: 

♥ medio vaso de levadura de cerveza en copos

♥ medio vaso de harina de trigo

♥ 500 ml de leche de soja

♥ 1 cucharada de mostaza

♥ 2 cucharadas de aceite de oliva

♥ 1 cdta de cúrcuma

 ♥ sal  
♥ pimienta

1. En una olla ponemos a calentar el aceite de oliva mezclado con la mostaza. Añadimos la harina y removemos bien. Poco a poco agregamos la leche removiendo continuamente para que no se formen grumos hasta que la mezcla se espese y comience a burbujear. A continuación añadimos la levadura de cerveza, salpimentamos, de nuevo mezclamos bien y apagamos el fuego. 
2. Preparamos los macarrones según indique el envase. Escurrimos bien la pasta y la mezclamos con la salsa. Colocamos la mezcla en una bandeja para el horno, apretamos bien con una cuchara y la horneamos durante 15-20 minutos a 180º.
3. Decoramos el pastel con el tomate seco y cebolla verde picados, cortamos el pastel y servimos.

Crepes veganos con crema de cacao y plátano

♥ 200 g de harina de trigo

♥ 350 ml de leche vegetal

♥ 1 cucharadita de levadura en polvo

♥ 3 cucharadas de azúcar moreno

♥ 1 cucharada de aceite de oliva

♥ margarina vegetal

♥ 2 plátanos

♥ crema de cacao vegana

1. En un bol mezclamos bien la harina, la leche, la levadura, el azúcar y el aceite.
   
2. Engrasamos una sartén con un poco de margarina y la calentamos. Cuando esté caliente con un cucharón vertemos la masa y la distribuimos moviendo la satén para que cubra todo el fondo. Cocinamos las crepes 1-2 minutos por cada lado hasta que tengan un color ligeramente dorado.
   
3. Dejamos enfriar un poco las crepes, las untamos con la crema de cacao, colocamos rodajas de plátano u otra fruta dentro y las enrollamos.
   

Tarta de queso vegana con cobertura de frutos rojos muy fácil

Para la base:

♥ 100g de galletas veganas

♥ 1 cda de margarina

Para el queso vegano:

♥ 1 taza de leche de soja

♥ 2-3 cdas de sirope de agave o azúcar

♥ 1 cda de levadura de cerveza

♥ 2 cdas de maizena o fécula de maíz

♥ 1 cda de harina de trigo

♥ 1 cdta de zumo de limón

♥ una pizca de sal

♥ 1 cda de aceite de oliva

Para la cobertura:

♥ 1 taza de frutos rojos

♥ 2-3 cdas de azúcar moreno

♥ 3/4 vasos de agua

♥ 5g de agar agar

1. Para preparar la base trituramos las galletas junto con la margarina y colocamos la masa en un molde aplastándola bien con una cuchara.
2. Para el queso en un cazo mezclamos bien todos los ingredientes menos el aceite y los batimos con un batidor manual de varillas hasta que se incorporen. Ponemos el cazo a fuego y lo levamos a ebullición, dejamos hervir medio minuto para que espese. Añadimos el aceite y una cucharada de agua y mezclamos otra vez. Dejamos que se cocine y espese bien 5-10 minutos.
3. Vertemos la mezcla el molde con la base de galleta y lo guardamos en el congelador tapado con film transparente o papel de aluminio durante 20 minutos.
4. Mientras tanto preparamos la cobertura de frutos rojos, mezclándolos con el azúcar y el agua en un cazo. Dejamos que se reduzca un poco el agua y que se forme una mermelada. Incorporamos el agar agar y sin dejar de remover cocinamos la mermelada 10-15 minutos hasta que espese bien. Vertemos la mermelada en el molde encima del queso. Refrigeramos la trata durante al menos una hora antes de desmoldar y servir. 

*Las cantidades son para una tarta pequeña.

Tarta vegana tres chocolates

La tarta consiste en una capa de bizcocho de chocolate, una capa de chocolate blanco vegano, una capa de crujiente de chocolate negro y almendra y pudding de chocolate con leche.

Para el bizcocho:

♥ 60g de harina de trigo

♥ 60g de maizena

♥ 4 cdas de azúcar integral

♥ 60g de margarina vegetal

♥ 1/2 tableta de chocolate negro (60% cacao)

♥ 1/4 vaso de leche de soja

♥ 1 cdta de levadura en polvo

♥ 1 plátano machacado

1. Para preparar el bizcocho ponemos a derretir a baño maría el chocolate troceado y la margarina cortada en dados. Machacamos el plátano y lo mezclamos con el azúcar. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, añadimos el plátano, el chocolate derretido con la margarina y un poco de leche. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea. Vertemos la masa en un molde redondo con bordes removibles o molde de papel de un solo uso y horneamos a 180ºC 20 minutos. Dejamos enfriar.

Para el chocolate blanco vegano:

♥ 1,5 tazas de anacardos (puestos en remojo la noche anterior)

♥ zumo de 1 limón

♥ 6 cdas de sirope de agave o azúcar

♥ 1/4 taza de aceite de coco (derretido)

♥ 1/3 taza de manteca de cacao (derretida)

♥ 1 cdta de esencia de vainilla

♥ una pizca de sal

1. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos hasta que quede una crema muy suave, sin grumos. La vertemos sobre el bizcocho enfriado y movemos de un lado para otro para eliminar las burbujas de aire. Dejamos el molde con la preparación en el congelador media hora o en la nevera 1 hora y media.

Para el crujiente de chocolate negro:

♥ 2 tabletas de chocolate negro 80% de cacao

♥ 4-5 cdas de agua 

♥ 3-4 cdas de azúcar integral

♥ 5-6 cdas de crocanti de almendra o avellana

1. Preparamos dos ollas o boles grandes uno con el agua fría y otro con el agua caliente. Para la capa de chocolate crujiente troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol más pequeño que las ollas que habíamos preparado a derretir al baño maría, añadimos el azúcar y seguimos removiendo hasta que se derrita bien. A continuación, ponemos el bol con el chocolate en la olla con el agua fría (sin mojar el chocolate), añadimos el agua y batimos rápidamente con un batidor manual de varillas. Cuando se incorporen bien los ingredientes, agregamos el crocante de almendras o avellanas y extendemos la mezcla sobre el chocolate blanco que habíamos guardado en la nevera. Refrigeramos durante una hora.

Para el pudding de chocolate con leche:

♥ 2 tabletas de chocolate negro (60-70% de cacao)

♥ 2 latas de coco muy frías

♥ azúcar

1. Ponemos en un cazo la grasa de la leche de coco fría (sacamos la parte sólida que se forma en la parte superior de la lata al refrigerarse) y la llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y agregamos el chocolate troceado. Removemos de vez en cuando hasta que el chocolate se derrita por completo. Se puede agregar azúcar al gusto dependiendo del amargor de chocolate. Vertemos el chocolate en el molde y dejamos refrigerar al menos 3-4 horas de servir. Reservamos algunas cucharadas del pudding (al guardarlo en la nevera se espesa) para cubrir los bordes de la tarta cuando la desmoldemos. 
2. Decoramos la tarta según gusto o necesidad. Esta está decorada con rosas de mazapán y crocanti de almendra y los bordes con coco rallado.

No hemos podido sacar foto del corte de la tarta, este es un pastelito pequeño que hemos hecho de prueba.

Lasaña vegana de berenjena, patata y soja texturizada

♥ 3 berenjenas

♥ 1 taza de soja texturizada

♥ 5 tomates

♥ 2 patatas

♥ 1 cda de concentrado de tomate

♥ 1/2 vaso de caldo vegetal

♥ 1 cdta de comino molido

♥ 1 cda de azúcar moreno

♥ 1/2 cdta de romero

♥ 1 cebolla

♥ 2 dientes de ajo

♥ 2 cdas de aceite de oliva
♥ albahaca

♥ perejil fresco

♥ pimienta

♥ sal

♥ 2 rebanadas de pan
♥ 2 dientes de ajo
♥ 1 cda de aceite de oliva

Para la bechamel:

♥ 200ml de leche de soja

♥ 3 cdas de fécula de maíz o maizena

♥ 2 cdas de margarina

♥ 1/2 cdta de nuez moscada

♥ sal

1. Poneos en remojo la soja texturizada en un vaso y medio de agua tibia y reservamos 15 minutos hasta que se hidrate. Colamos la soja y reservamos.
2. Pelamos y cortamos en rodajas las patatas, salpimentamos y cocinamos en el horno hasta que estén blandas. Cortamos las berenjenas en rodajas y las asamos a la plancha o en el horno.
3. Para la salsa de tomate escaldamos los tomates: hacemos unos cortes en la parte superior en forma de cruz y los sumergimos medio minuto en agua hirviendo, los sacamos y ponemos en agua fría, quitamos la piel de los tomates, los troceamos y cocinamos en al sartén poco de aceite, sal, pimienta y albahaca al gusto. Trituramos en la batidora
4. Cortamos la cebolla en dados y el ajo en láminas. Calentamos el aceite en una sartén y tostamos el comino, cuando empiece a soltar el aroma incorporamos la cebolla, el ajo y la sal. Añadimos la soja texturizada, el caldo y cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca. Agregamos el tomate triturado, el tomate concentrado, el azúcar, perejil picado y el romero. Cocinamos 10-15 minutos.
5. Para hacer la bechamel calentamos la leche de soja. En un cazo derretimos la margarina y añadimos la maizena, mezclamos bien. Incorporamos poco a poco la leche de soja caliente y removemos sin parar hasta que se mezcle bien. Añadimos la nuez moscada y sal, bajamos el fuego y cocinamos otros 10 minutos sin dejar de remover.
6. Para la cobertura de lasaña preparamos unas migas de pan. Sofreímos los ajos laminados y añadimos las rebanadas de pan desmigajadas. Cuando se tuesten bien pasamos todo el contenido de la sartén a la batidora y trituramos.
7. Montamos la lasaña en un molde hondo colocando primero una capa de berenjenas, luego de salsa de tomate con soja texturizada, y una capa de patatas. Repetimos hasta que se acaben los ingredientes y finalmente cubrimos todo con la bechamel. Horneamos la lasaña 10-15 minutos a 180ºC en horno precalentado previamente. Dejamos enfriar un poco y espolvoreamos las migas por encima.

Tiramisu vegano fácil

♥ 1 paquete de galletas María veganas

♥ 120g de almendra molida

♥ 1 litro de leche de soja

♥ 1/2 taza de azúcar moreno

♥ 1 cda de maizena

♥ 3 tazas de café recién hecho

♥ cacao en polvo

1. En una cacerola batimos la leche, la almendra molida y el azúcar y la ponemos a fuego removiendo continuamente.
2. En un vaso mezclamos la maizena con un poco de agua hasta que se disuelva. Cuando la leche empiece a hervir vertemos la maizena y removemos hasta que espese y quede cremoso. Dejamos la crema enfiar.
3. En un molde dónde vayamos a hacer el titamisu colocamos una capa de galletas (también se puede utilizar bizcocho) bañándolas bien en café para que no quede muy seco el postre. Encima vertemos una parte de la crema y volvemos a colocar otra capa de galletas. Repetimos el proceso hasta que se acaben las galletas y la crema.
4. Refrigeramos el postre al menos 1 hora y espolvoreamos el cacao por encima. Cortamos el turamisu en porciones y ¡listo para servir!