Receta de Navidad Vegana: Trufas de castañas y coco bañadas en chocolate

♥ 40 g de coco rallado

♥ 15 castañas

♥ 2 cdas de azúcar integral

♥ 10 onzas de chocolate negro

♥ 1 cda de leche de soja
♥ sprinkles

1. Hacemos un corte en la cascara de cada castaña y las guisamos unos 15 minutos. Las dejamos enfriar, pelamos y desmenuzamos con la batidora de brazo.
2. En un bol mezclamos las castañas, el coco rallado y el azúcar hasta que quede una masa compacta. Formamos bolitas con las manos.
3. Derretimos el chocolate en un cazo con un poco de leche de soja para que no se queme.
4. Sumergimos las bolitas en el chocolate, las colocamos en un plato, decoramos con los fideos de colores y refrigeramos media hora antes de comer.