Bocadillo de "bacon" de seitán con "huevo frito" vegano

Para los huevos fritos veganos:

Para el "beicon" vegano:

Receta aquí

Para el bocadillo:

♥ pan

♥ rúcula o lechuga

♥ pepinillos

♥ cilantro picado

♥ opcional veganesa, mostaza o ketchup

Preparamos los "huevos fritos" veganos de tofu siguiendo esta receta.
Preparamos el "bacon" vegano de seitán siguiendo esta receta.
Untamos el pan con la salsa deseada, colocamos rúcula, "bacon", "huevo frito", pepinillos, cilantro y tapamos con la parte superior del pan.