Hamburguesa de couscous y garbanzos

 ♥ 1 vaso de couscous cocido

♥ 1 vaso de garbanzos cocidos

♥ 1/2 vaso de avena

♥ ralladura de un limón

♥ 1/2 manojo de cilantro

♥ 1 cdta de cebolla en polvo

♥ 1 cdta de ajo en polvo

♥ 1 cdta de cúrcuma
♥ aceite para freír

♥ sal

Para servir:
♥ pan de molde o de hamburguesa
♥ rúcula
♥ rodajas de tomate
♥ zanahoria rallada
♥ pimiento asado
♥ salsa favorita o queso vegano
(queso de patata vegano para untar - ver receta aquí)

1. Cocemos los garbanzos y el couscous.
2. En el vaso de la batidora combinamos todos los ingredientes y trituramos hasta que se forme una masa homogénea.
3. Con las manos formamos las hamburguesas. Calentamos la plancha engrasada o un poco de aceite en una sartén y freímos las hamburguesa hasta que se doren.
4. Montamos las hamburguesas, untamos el pan con la salsa, colocamos encima la rúcula, el tomate, la zanahoria, hamburguesa, los pimientos asados y el pan.