Tarta de manzana con arándanos

La tarta de manzana es un clásico que le gusta casi a todos y nunca falla. Existen miles de formas y recetas, pero esta tarta de manzana que hemos preparado es una de las más sencillas. Consiste en una base de galletas y avena y un relleno de manzana, arándanos secos y canela, ¡te va a encantar!

Para la base:

♥ 100g de crackers de avena o galletas veganas

♥ 1 taza de copos de avena

♥ 3 cdas de margarina vegetal

♥ 3-4 cdas de panela

Para el relleno:

♥ 10 manzanas medianas

♥ 2 cdas de canela

♥ 3 cdas de panela

♥ 1 puñado de arándanos secos

♥ zumo de limón

1. En la batidora trituramos los crackers de avena y los copos de avena, añadimos la margarina y la panela y seguimos triturando hasta que se forme una mas con textura de migas.
2. Engrasamos un molde redondo y esparcimos la masa sobre el fondo de forma homogénea. Apretamos la masa con los dedos o una cuchara formando una base para la tarta. Subimos la masa hacia los bordes para hacer una especie de tartaleta grande.
3. Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas. Remojamos los arándanos en agua tibi durante  minutos.
4. Colocamos una capa de manzana encima de la base, la espolvoreamos con canela y panela, echamos un chorro de zumo de limón y algunos arándanos. Repetimos las capas de manzana hasta que se acaben los ingredientes.
5. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos la tarta de manzana durante media hora aproximadamente. Cortamos la tarta en porciones y la servimos.