Chili con carne vegano o chili sin carne

♥ 1 vaso de soja texturizada

♥ 400g de judias con tomate 

(yo utilicé Baked beans con salsa de tomate Heinz)

♥ 2 tomates

♥ 1 pimiento rojo

♥ media cebolla

♥ 1 zanahoria

♥ 1 vaso de agua

♥ 2 cdas de aceite de oliva

♥ 1 cda de pimentón dulce

♥ 1 pizca de pimienta

♥ media cdta de comino

♥ un trocito pequeño de guindilla (opcional)

♥ media cdta de sal

1.  Ponemos la soja texturizada en remojo en 2 vasos de agua caliente hasta que sa absorba.
2. Picamos muy finito los tomates, el pimiento, la cebolla y la zanahoria y los pochamos en una olla con un poco de aceite de oliva. 
3. Agregamos la soja texturizada remojada y las judías con salsa de tomate, removemos bien, añadimos las espacias, un poco de agua dependiendo de cómo de líquido queremos el chili y lo dejamos cocer durante 10-15 minutos a fuego medio.