Tortilla francesa vegana de harina de garbanzos

♥ 1 taza de harina de garbanzos

♥ 1/2-3/4 taza de agua

♥ 1/2 cdta de sal kala namak

♥ 1 cebolla

♥ 1 pimiento

♥ aceite vegetal

1. Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento y los cocinamos a la plancha hasta que se doren un poco.
2. En un bol mezclamos la harina de garbanzos con la sal kala namak y añadimos el agua poco a poco removiendo continuamente hasta formar una mezcla parecida a un huevo batido. Añadimos la verdura y mezclamos.
3. Calentamos una sartén con un poco de aceite y vertemos las porciones de masa formando círculos de más o menos medio centímetro de grosor. Cuando las tortilla se dore por un lado le damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.