Ensalada de tres arroces y verduras

♥ 250g de arroz Sos especial para guarniciones y ensaladas

Verduras:

♥ medio calabacín

♥ medio pepino

♥ 1 zanahoria

♥ maíz en conserva

♥ 5 champiñones

 ♥ pepinillos en vinagre
♥ pimiento de piquillo en conserva
♥ frutos secos: arándanos secos y almendras
♥ sal
♥pimienta

1. Cocemos el arroz y lo dejamos enfriar.
2. Cortamos los champiñones, el calabacín y la zanahoria en láminas y los asamos a la pláncha.
3. Cortamos los pepinillos, el pepino y los pimientos en trocitos pequeños.
4. Mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos y aderezamos al gusto.