Brownie vegano perfecto

♥ 1 taza de harina de trigo

♥ 3/4 taza de cacao en polvo

♥ 1 taza de azúcar

♥ 2 cdtas de levadura en polvo

♥ 1/2 cdta de sal

♥ 1/3 taza de aceite vegetal suave

♥ 1 cdta de esencia de vainilla

♥ 1/2 taza de leche de soja

♥ 1/2 taza de nueces y almendras troceadas

1. En un bol mezclamos la harina, el cacao, la levadura, la sal y el azúcar. Incorporamos el aceite, la leche de soja y la esencia de vainilla y batimos hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
2. Forramos un molde de horno rectangular o cuadrado con papel vegetal, vertemos la masa en el molde y la distribuimos uniformemente. Cubrimos la masa con nueces y almendras picadas.

3.  Precalentamos el horno y horneamos el brownie media hora a 180ºC. Cuando esté listo (comprobar si el palillo sale seco), lo dejamos enfriar un poco, lo desmoldamos y cortamos en cuadrados antes de servir.

4.  Servimos los brownies con un poco crema de cacao vegetal y coco rallado.