Faláfel de lentejas y coco

♥ 2 tazas de lentejas puestas en remojo 4 horas

♥ un puñado de copos de coco

♥ 3 dientes de ajo

♥ 1 cebolla

♥ 1 cm de jengibre rallado

♥ 1/2 cdta de comino

♥ 1/2 cdta de cardamomo
♥ pimienta
♥ sal

1.  Escurrimos muy bien las lentejas y las trituramos en la batidora. No hace falta que la mezcla quede homogénea, deben quedar algunas lentejas enteras.
2. Picamos la cebolla y los ajos.
3. En un bol mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos.
4. Hacemos bolitas con las manos, las aplastamos un poco.
5. Calentamos una sartén con aceite y freímos los faláfels.
6. Servimos con un poco de veganesa u otra salsa favorita.